Comme la saison des pommes est débutée, je vous invite à cuisiner cet incroyable gâteau aux pommes et garniture à la cannelle. En plus d’être facile à réaliser, vous pouvez utiliser la variété de pomme que vous préférez. Pour ce qui est du gâteau, il a une texture bien moelleuse et un délicieux goût de vanille. Avec l’ajout de la garniture à la cannelle, c’est vraiment un succès. Une fois cuite, la garniture devient croustillante et se marie à merveille avec le gâteau aux pommes.
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Portions : 8 | Cuisson : 35 min | Préparation : 30 min | Congélation : Se congèle
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 3/4 tasse de sucre
- 2 pommes, pelées et coupées en petits dés
- 2 oeufs
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse de yogourt à la vanille
Garniture à la cannelle
- 1/4 tasse de sucre
- 1 c. à thé de cannelle moulu
- 1 c. à soupe de beurre fondu
Méthode
Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer un moule rond de 8 pouces ou tapisser de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre, les dés de pommes et réserver.
Dans un grand bol, ajouter les oeufs, la vanille, l’huile et le yogourt. Battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger doucement avec une cuillère en bois juste assez pour humecter. Verser la préparation dans le moule.
Pour la garniture, mélanger la cannelle, le sucre et le beurre. Saupoudrer sur le gâteau.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidir avant de démouler.
Trucs et astuces
Ce gâteau aux pommes et garniture à la cannelle peut être réalisé avec la variété de pomme de votre choix. Il est bon de savoir que certaines variétés garderont leur forme durant la cuisson. C’est tout simplement une question de goût!
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