Les classiques biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat! Quoi de plus réconfortants et délicieux que des petits biscuits bien tendres qui se préparent en un rien de temps pour un résultat toujours satisfaisant. Ils sont faciles à glisser dans la boîte à lunch et sont également parfaits comme collation en soirée. Vous pouvez même les mettre au four à micro-ondes quelques secondes pour une impression de biscuits sortant du four. Pour ne pas que les biscuits s’étalent trop à la cuisson, je vous recommande de les réfrigérer environ trente minutes avant de les faire cuire.
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Portions : 33 | Cuisson : 10 min | Préparation : 10 min | Congélation : Se congèle | Repos : 30 min
Ingrédients
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucrées
Méthode
- Dans un bol moyen, mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Dans un grand bol, crémer le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille puis battre environ 1 minute. Réserver.
- Dans un bol moyen, mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ce mélange à la préparation au beurre et bien mélanger. Incorporer les flocons d’avoine et les pépites de chocolat. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant trente minutes.
- Préchauffer le four à 350° F avant de sortir la pâte du réfrigérateur et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Répartir la pâte à l’aide d’une petite cuillère à crème glacée sur la plaque à pâtisserie. Enfourner pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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