Voici des barres choco-avoine sans cuisson soutenantes et nourrissantes. Ne nécessitant pas de cuisson au four, elles sont parfaites à cuisiner l’été. Étant donné qu’elles regorgent de bons ingrédients, elles sont la collation idéale à glisser dans les lunchs ou à déguster après le sport. Pour ma part, j’aime bien les déguster en fin de soirée quand j’ai de petites fringales. Elles se conservent au réfrigérateur ou encore au congélateur. Bonne dégustation!
Portions : 10 | Cuisson : – | Préparation : 10 min | Congélation : Se congèle | Repos : 1 heure
Ingrédients
- 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
- 2 c. à soupe de graines de lin moulues
- 2 c. à soupe de germe de blé
- 2 c. à soupe de cacao
- 1/3 tasse de pépites de chocolat noir
- 1 tasse de dattes Medjool dénoyautées et bien tassées
- 2 c. à soupe de beurre d’arachide naturel
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- 6 c. à soupe d’eau froide
Méthode
- Tapisser un moule carré de 8 x 8 pouces de papier parchemin et réserver.
- Dans le robot culinaire, mettre les flocons d’avoine, la noix de coco, les graines de lin, le germe de blé, le cacao, les pépites de chocolat et les dattes Medjool puis pulser jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et granuleuse.
- Ajouter le beurre d’arachide, le sirop d’érable et l’eau froide puis pulser jusqu’à ce que le mélange colle ensemble. À cette étape, si le mélange est encore friable et ne se combine pas correctement, ajouter simplement une cuillère à soupe d’eau froide à la fois jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle d’une pâte.
- Déposer le mélange uniformément dans le moule carré et presser fermement avant de réfrigérer environ 1 heure.
- Démouler et couper en barres de dimensions égales. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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