Méga gros coup de coeur pour cet assaisonnement pour maïs soufflé nachos! C’est terriblement bon et la saveur me rappelle beaucoup les croustilles Doritos au fromage nachos. Pour obtenir la fameuse saveur de fromage, on utilise ici de la levure alimentaire. La levure alimentaire est une levure inactive très riche en nutriments, surtout en vitamine B12. À ne surtout pas confondre avec la levure chimique ou encore la levure à pain.
Cet assaisonnement est facile à préparer. À noter qu’il est important de réduire la préparation en poudre fine, car de cette façon, l’assaisonnement va mieux adhérer au maïs soufflé. Et j’ajouterai également que contrairement aux assaisonnements du commerce, cette recette contient beaucoup moins d’ingrédients chimiques.
Préparation : 5 min | Congélation : Non
Ingrédients
- 1/4 tasse de levure alimentaire
- 2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1. à thé de poudre d’oignon
- 1 c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 1/4 c. à thé de cumin
- 1/8 c. à thé de poivre de cayenne
Méthode
- Mélanger les ingrédients dans un petit mélangeur ou dans un moulin à café afin d’obtenir une poudre fine. Conserver la préparation dans un pot ou un contenant hermétique.
- Saupoudrer généreusement l’assaisonnement sur du maïs soufflé et déguster!
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